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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋是家庭餐桌上最常见的一道菜,但做好它却不容易,一是手艺问题,二也是主要问题就是鸡蛋、西红柿都没有各自的香味,怎么办?按照我的方法稍加两味佐料问题就解决了,您就一定能做出一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。

食材明细

主料
辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    西红柿拉十字刀,沸水冲泡后过凉水去皮。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    西红柿切小块。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    炒鸡蛋装盘。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    葱花炝锅放西红柿,稍许放蕃茄酱、糖少许,炒至八成熟时加入鸡蛋。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    放少许盐鸡精勾芡出锅。

小窍门

1、炒鸡蛋时要多放一些葱花,这样炒出来的鸡蛋特别得香。
2、炒西红柿时放入蕃茄酱即可以提色又可以添香,一举两得。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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