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诱惑你的胃-拔丝地瓜

萝卜头～美食厨房
诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮切块。
  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    锅中热油，油温五成热。
  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    将地瓜倒入，中小火将地瓜炸熟，捞出控油。然后将油大火烧开，将地瓜再放入炸10秒左右捞出。
  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    把油倒出刷锅，锅中倒入适量清水，然后倒入适量白糖和麦芽糖。小火开始熬。
  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：5
    5
    不断的搅拌，泡泡由大变小，开始变色变稠就可以停火，快速加入白芝麻和地瓜搅拌均匀。
  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：6
    6
    搅拌好就可以出锅了。
  • 诱惑你的胃-拔丝地瓜的做法步骤：7
    7
    熬糖千万别熬过了，不然容易苦。太粘的话可以倒一点水沾一下。

小窍门

1、尽量多熬一点液汁，不要少了。不然不好搅拌。
来自 美食天下 萝卜头～美食厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐  

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