“蒜蓉开背虾是一道由蒜蓉和新鲜带壳虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜系。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。”

主料

• 明虾 12只
• 粉丝 适量
• 大蒜 1头

辅料

• 花生油 1勺
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺