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蒜苗炒腊肉的做法

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食材明细

主料
  • 广式腊肉 适量
辅料

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:1
    1
    先把腊肉用温水泡软清洗干净,然后放蒸锅里蒸10分钟,拿出放凉切薄片。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:2
    2
    把青蒜苗白色部分切片,绿色部分切段。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:3
    3
    炒锅里放油,把蒜苗头、少量豆豉放入爆炒一下炒出香味,然后把切好的腊肉放进去翻炒一下再把青蒜苗叶子那部分倒进去,依次放入蚝油、生抽、一点糖,一点点盐,盐一定要少,因为腊肉本身就是咸的而生抽,耗油都是有盐分的所以盐就放一点点就好,主要是调一下蒜苗的味道。
来自 美食天下 勾引兔子的胡萝卜 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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