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土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
土豆适量
胡萝卜 适量
姜适量
干辣椒 适量
冰糖适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉用冷水浸泡去血水，切成小块。
2
冷水下锅焯水。
3
牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中，盖泄压阀上汽后转小火15分钟，冷却后捞出。
4
锅中放油，下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。
5
放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6
土豆、胡萝卜切滚刀块。
7
牛肉翻炒后加热水，放入土豆胡萝卜块，加盐调味，炖煮20分钟。
8
盛岀。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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