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香辣小龙虾的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣小龙虾的做法步骤

  • 香辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    准备好所有配料。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    小龙虾用水浸泡,刷洗干净。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    锅烧热放油,把花椒和辣椒放进去炸出香味然后捞出剩油。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    把蒜末和生姜块倒进去煸炒出香味。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    然后放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    倒入洗干净的龙虾炒匀。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    放入洋葱和青椒炒下。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:8
    8
    倒入啤酒。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:9
    9
    再放白糖、生抽、盐和胡椒粉,大火煮开,转中火焖煮15分钟的样子。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:10
    10
    煮至剩至少一半汤汁关火,让龙虾浸泡一会儿。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:11
    11
    汤汁中浸泡过的龙虾更入味。

小窍门

龙虾一定要洗干净,虾线等吃的时候再剥去,这样虾肉才不会散。
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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