客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
小葱炒鸡蛋的做法

  2张图片

小葱炒鸡蛋~葱为厨房烹调必备品之一。葱不仅可以作为调味之品,还可以防治疫病,可谓佳蔬良药。      小葱的主要成分为葱素,具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。小葱对血管内皮细胞有保护作用,能防止血栓的形成和降低血脂,对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰;促进消化吸收;抗菌、抗病毒;还能防癌抗癌。       小葱炒鸡蛋,是很有营养价值和顺应节气的最佳吃法。刚上市的小葱,葱白短、绿叶多,口感不是很辣,有一种特有的香味······
小葱炒鸡蛋营养价值

而营养上来讲,小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。此外,小葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效,促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌,因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

而鸡蛋一直被认为是营养价值很高的食材。热量很足,每100克有145.00大卡(606千焦),并含丰富的含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素。

食材明细

主料
辅料

小葱炒鸡蛋的做法步骤

  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    小葱洗净,鸡蛋打散。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    葱切段。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    多放油,先煎蛋。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    再放入小葱、花椒粉、盐迅速大火翻炒。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    盛出。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

小葱炒鸡蛋的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多