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五花肉炖土豆

五花肉炖土豆的做法

3张图片

“五花肉炖土豆是以五花肉、土豆等为主料做成的一道家常菜，营养丰富，具有降血压、降血脂、润肠通便、和胃健脾的功效。”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆适量

辅料

姜适量
洋葱半个
生抽适量
食用油 适量
盐适量
黄酒适量
冰糖适量
酱油适量
老抽适量

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉炖土豆的做法步骤

1
倒入适量的酱油（根据食材多少）加点老抽，加一点生抽，再加一点蚝油，一粒冰糖搅拌均匀备用。
2
姜切片，土豆洗净去皮，洋葱切成小块。
3
五花肉焯水，切成块。
4
热锅烧油，放入姜片和洋葱爆香。
5
放入五花肉炒至表面变色金黄。
6
倒入砂锅内。
7
倒入砂锅内，加入土豆。
8
注入适量的温水，把调好的酱油倒进去，加一点豆瓣酱，加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，中途要间隔一会儿翻一下，以免糊锅，最后打开盖，收汁即可。
9
成品图。

来自美食天下土萝儿的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

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