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爆炒花蛤

萝卜头～美食厨房

爆炒花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤适量
蚝油适量
生抽适量

辅料

香菜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒花蛤的做法步骤

1
花蛤提前用水浸泡，可以滴几滴香油。
2
用清水多清洗几遍，然后放锅中倒入凉水，慢慢煮一下。花蛤会慢慢的开口，飘去浮沫，不要煮过了，免的花蛤肉都从壳里掉下来。
3
将花蛤捞出，倒掉锅中的水。
4
锅中倒油，放入大蒜、姜、大葱炝锅（喜欢辣椒的可以放入干红辣椒或青辣椒）。
5
将花蛤倒入，翻炒，放入适量的生抽，料酒、蚝油、盐，搅拌均匀。
6
放入香菜搅拌均匀就可以出锅了。
7
哈啤酒吃花蛤是不是很爽，哈哈，开吃吧😄。

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使用的厨具：炒锅

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