“干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，但是我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。”

主料

• 豆角 400克
• 五花肉末 150克

辅料

• 干辣椒 6个
• 葱 1棵
• 姜 1块
• 大蒜粒 4个
• 盐 1匙
• 鸡精 1匙
• 白糖 1勺
• 白芝麻 适量