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芋头焖鸡

柴哇哇学煮饭

芋头焖鸡的做法

4张图片

“芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。
一般人可食用
但是敏性体质，糖尿病患者应少食；小儿也应该少吃，不易消化。”

食材明细

主料

芋头 400克
鸡 300克

辅料

蒜头 3粒
油适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

芋头焖鸡的做法步骤

1
芋头半个（约400克），鸡300克，蒜头3粒配料：油盐，生抽。请忽略青红辣椒。准备放辣椒时，有人反对。没用。
2
芋头横竖切成块，蒜头拍碎。
3
热油锅放些盐爆香蒜头。
4
放鸡块翻炒至变色。
5
放芋头块翻炒片刻。
6
放适量生抽添色加适量水，和芋头持平差不多了。
7
盖上锅盖烧开改中小火焖煮。无需翻动。
8
焖煮至收汁，或时用筷子戳下芋头块够软面就可以了。
9
别煮的太干，多留些汁更好吃

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