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番茄炖牛腩的做法

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番茄去了皮,切成小块,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

食材明细

主料
辅料

番茄炖牛腩的做法步骤

  • 番茄炖牛腩的做法步骤:1
    1
    准备好材料;
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:2
    2
    准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒;西红柿洗净切块;牛腩洗净切块,焯水沥干。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,爆香姜片、八角、桂皮、干辣椒;再放入牛腩煸炒至变色,加入料酒、生抽翻炒均匀。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:4
    4
    放入西红柿煸炒至汤汁渗出后注入足量清水、老抽大火烧开后转小火焖至汤汁变少;再次放入生抽、白糖大火收卤。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:5
    5
    最后汤汁收浓、牛腩熟透放入香菜炒匀即可。
来自 美食天下 娅米厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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