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换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法

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好似我很喜欢吃莲藕,每到秋季莲藕下来的适合,也是吃莲藕很适合的季节,莲藕不管是做汤还是做菜,都很好吃,今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味,很下饭,喜欢吃辣的您不错的选择!

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣藕丁的做法步骤

  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:1
    1
    酸辣藕丁食材。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和尖椒切成大丁。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:3
    3
    莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:4
    4
    炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:5
    5
    然后放入胡萝卜翻炒。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:6
    6
    然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:7
    7
    等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀,放入盐、糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可。
  • 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法步骤:8
    8
    炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

小窍门

1、莲藕切好一定要入清水泡着,否则氧化变色。

2、喜欢吃辣的可以放点泡椒,更好吃呢,只是最近不敢吃的太辣,放了少许干椒。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   儿童   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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