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酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法

1张图片

“这道酸辣藕丁，酸酸甜甜辣辣脆脆的，非常好吃下饭哦”

食材明细

主料

藕 200克
青尖椒 半个
香葱 1根
红尖椒 半个

辅料

油 20g
盐 2g
老抽 6g
水淀粉 20g
干辣椒 3个
白醋 16g
白砂糖 20g

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
准备材料，藕去皮
2
藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗净淀粉
3
开水焯藕丁2分钟
4
捞出到冷水中，这样会比较脆
5
葱、青红尖椒去末
6
老抽、白醋、糖、盐调匀
7
锅里倒入适量油烧热放入干辣椒爆香，
8
放入藕丁炒一分钟
9
加入料汁拌匀
10
放入葱、青红椒炒半分钟
11
加入水淀粉翻匀出锅
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成品图
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成品图

来自美食天下银元宝的作品

使用的厨具：炒锅

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