菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

蒜薹炒蛋首发

蒜薹炒蛋的做法

1张图片

“蒜薹和鸡蛋一起炒，鲜嫩多汁营养高，香甜可口，做法特简单，百吃不厌，隔天不吃就馋得慌。常吃还能防癌、杀菌、减少生病。”

食材明细

主料

蒜薹 250克
鸡蛋 2个

辅料

油 3ml
盐 2克

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜薹炒蛋的做法步骤

1
准备食材，蒜薹，土鸡蛋。
2
蒜薹挑选嫩的，洗净，切小段，不易过长，小段易熟不烂，辣素不会降低。
3
鸡蛋去壳，打入陶瓷的大碗里，用筷子顺一个方向调均。
4
热锅，倒油，倒入切好的蒜薹，中火炒软，五成熟即可起锅。
5
锅中放少许油，爆炒鸡蛋，不断用锅铲炒，别让鸡蛋结大块，炒八成熟。
6
把炒好的蒜薹加入，再放盐，关火，炒均即可。记住，别炒太久，把蒜薹和鸡蛋都炒老炒烂了。

小窍门

蒜薹易熟，千万别煮烂，流失辣素营养成分。鸡蛋选择初生土鸡蛋，营养更高。

来自美食天下 sourcehe 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

蒜薹炒蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐