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胡萝卜丸子独家

香香的小厨房

胡萝卜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1根
猪肉适量
藕粉 1小袋
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
葱末适量
水淀粉 适量
蚝油适量
姜末适量
蒜末适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

胡萝卜丸子的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。
2
猪肉剁碎。
3
胡萝卜切丝再切碎。
4
将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。
5
顺一个方向搅拌上劲。
6
做成小丸子。
7
锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。
8
捞出备用。
9
姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。
10
适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。
11
锅留底油爆香姜蒜末。
12
倒入料汁烧开。
13
加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。
14
汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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