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胡萝卜丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

胡萝卜丸子的做法步骤

  • 胡萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    准备食材:胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切丝再切碎。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中,加盐、料酒、生抽、姜末。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    顺一个方向搅拌上劲。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    做成小丸子。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    捞出备用。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:9
    9
    姜蒜切末、葱切碎,水淀粉备好。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:10
    10
    适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:11
    11
    锅留底油爆香姜蒜末。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:12
    12
    倒入料汁烧开。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:13
    13
    加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:14
    14
    汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 香香美厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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