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苦瓜酿肉独家

苦瓜酿肉的做法

3张图片

“夏天来了，多吃苦瓜败败火~又想吃点肉肉，那就苦瓜酿肉好啦~”

食材明细

主料

苦瓜 1根
猪肉馅 200g
葱一段
姜一块

辅料

料酒适量
生抽适量
鸡精少许
蚝油少许
盐少许
香油少许
糖少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜酿肉的做法步骤

1
准备苦瓜一根，猪肉馅200g。
2
苦瓜切成差不多一指厚度。
3
挖掉中间的籽。
4
摆放在盘子中。
5
肉馅中加入葱姜末，料酒2勺，生抽1勺，盐，耗油，鸡精，糖，香油少许。
6
搅拌均匀，较上劲。
7
将肉馅填入苦瓜中。
8
上锅中火蒸15分钟。
9
蒸好之后将蒸出来的苦瓜汁倒出来备用。
10
将苦瓜汁倒入锅中烧开。
11
加入调好的水淀粉，加点盐。
12
烧开浓稠一点之后关火。
13
将勾芡好的汁苦瓜汁浇在蒸好的苦瓜上就好啦~。

小窍门

我尝了尝苦瓜不太够盐，勾芡的时候加了点盐，大家根据自己口味调节哈~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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