“俗话说冬吃一支参夏吃一条鳝，鳝鱼不仅肉质嫩，味道鲜，营养价值高，常吃黄鳝可以起到很好的养生功效和补益作用，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。中医认为，黄鳝食疗有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等保健功能。”

主料

• 鳝鱼 适量
• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量