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豆角煎蛋

美食家10495810
豆角煎蛋的做法

  2张图片

“一款简单又美味的菜肴，有蛋有菜，吃起来香喷喷的，老少大中咸宜。”

食材明细

主料
辅料

豆角煎蛋的做法步骤

  • 豆角煎蛋的做法步骤：1
    1
    备好材料。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：2
    2
    豆角切粒，蒜切碎。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋用一个稍大点的碗打散备用。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：4
    4
    锅热油放入蒜粒并加一匙盐爆香。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：5
    5
    把豆角倒入翻炒，加入适量的盐和糖调味后继续翻炒至熟透。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：6
    6
    熟后倒入蛋液中。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀备用。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：8
    8
    煎锅加入适量的油至七成热时，转中小火把豆角鸡蛋液倒入锅中，冒气泡后翻至另一边再煎30秒左右就可盛出了。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：9
    9
    大功告成了。
  • 豆角煎蛋的做法步骤：10
    10
    香喷喷的…快点动手做起来吧！

小窍门

1.…煎蛋饼时一定要用中小火慢慢煎，因为平底锅本身热效能较高，用大火容易糊。
2…豆角和鸡蛋的比例要掌握好。如果豆角多了，就适量加多一个鸡蛋，不然味道会有所不同，也不易煎成形。
3…把炒好的豆角加入蛋液中搅匀后再煎，是为了更容易成形，而且鸡蛋不容易煎老。
来自 美食天下 美食家10495810 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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