“吃过了排骨改鸭腿喽！鸭子是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。。。”

主料

• 鸭腿 430克

辅料

• 啤酒 330毫升
• 姜片 适量
• 桂皮 适量
• 大料 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量