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西红柿炒鸡蛋

我做你吃123

西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“这是一道最普通的家常菜，小孩子很喜欢吃，在这告诉大家一个小窍门切除西红柿皮，没有皮了，小孩子会更喜欢。”

食材明细

主料

西红柿 适量
鸡蛋适量

辅料

盐半匙
白糖一匙

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
准备4个西红柿，3个鸡蛋备用。
2
锅里烧水，烧开后把洗好的西红柿放入锅里，用勺子帮助让整个西红柿都接触到热水，一分钟即可。
3
盛到盘子里用冷水冲，一冷一热西红柿皮很容易脱落。
4
西红柿切个十字口，一拨皮就掉了，切块放入盘中备用。
5
锅里发油，鸡蛋打撒倒入锅中，炒熟，盛出放入盘中备用。
6
放少许油把西红柿块放入锅中翻炒。
7
放入盐半匙，白糖一匙，喜欢多点菜汤泡饭的可以盖上盖闷一分钟。
8
放入鸡蛋一起翻炒几下，可以出锅了。

小窍门

鸡蛋一定要炒完盛出来，最后放入一起翻炒两下，这样不会老，吃起来口感更好。

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使用的厨具：炒锅

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