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香菇滑鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香菇滑鸡的做法步骤

  • 香菇滑鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗干净砍小块。
    生姜洗干净切丝。
    蒜头拍扁切碎。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:2
    2
    把姜丝和蒜碎放鸡肉里,倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油,少许盐和鸡精,拌匀腌制片刻。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:3
    3
    鲜香菇洗干净,挤干水,切片。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:4
    4
    放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:5
    5
    放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:6
    6
    香菇也放鸡肉里拌一起。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:7
    7
    香菇也放鸡肉里拌一起。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:8
    8
    把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟,米饭熟了鸡肉也熟了。
  • 香菇滑鸡的做法步骤:9
    9
    把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟,米饭熟了鸡肉也熟了。

小窍门

电饭煲煮米饭少就不要放进去一起蒸,怕米饭可以了,鸡肉还是夹生的。

喜欢香菇味浓一点的就用干香菇,喜欢入口嫩一点就用鲜鲜菇,但鲜香菇一定要挤干水分,要不然蒸出来这道菜就水汪汪不好吃了。
来自 美食天下 巧妞 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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