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家常烧鲫鱼
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食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
黄豆酱
1勺
啤酒
300ml
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
辣椒
适量
白糖
适量
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
家常烧鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼清洗干净打花刀。
2
锅中热油下入葱,姜,八角,花椒,香叶,好垃圾炒香。
3
加一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱炒出红油。
4
加盐,生抽,耗油,白糖,加啤酒喝适量水。
5
放入鲫鱼加鸡精,十三香盖上盖子小火炖十五分钟。
6
大火收汁即可。
7
出锅装盘撒上香菜完成。
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