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家常烧鲫鱼独家

家常烧鲫鱼的做法

1张图片

“煎鱼是关键。”

食材明细

主料

鲫鱼 6个

辅料

干辣椒段 适量

调料

盐适量
葱姜蒜 适量
生抽适量
白糖少许
陈醋适量
味精少许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常烧鲫鱼的做法步骤

1
自钓野生鲫鱼。
2
将鱼收拾干净，沥干水分。
3
煎至两面金黄。
4
放入干辣椒段、葱、姜、蒜。
5
放入盐、生抽、白糖、陈醋。
6
加入开水，漫过鱼。
7
放入味精，炖至入味。待汤汁快收干时，再放少许葱花。
8
成品。

小窍门

非常简单的一款家常烧鲫鱼。重点是煎鱼，热锅凉油，用油润锅，煎好的鱼色泽金黄不粘锅。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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