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一锅香

一锅香的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200g
水豆腐 1块
小木耳 100g
鸡蛋 3个

辅料

辣椒适量
蒜米 20g

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

一锅香的做法步骤

1
备好图中材料。
2
如图切备好。
3
锅内下油，豆腐煎成两面焦黄，盛出备用。
4
锅内下少许油，鸡蛋炒至焦黄色，盛出备用（炒老一点好吃）。
5
锅内下少许油，放入五花肉及少许盐，煎炒至两面金黄色。
6
加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，和五花肉炒香。
7
放入辣椒和蒜米，爆炒出香辣味（喜欢吃辣一点或者熟一点的辣椒，这个时候青椒也可以放，我后放是为了好看）。
8
倒入木耳，煎好的豆腐及鸡蛋。
9
翻炒均匀后，加入适量生抽及一碗水，盖上盖子，焖5分钟。
10
倒入辣椒，翻炒均匀。
11
勾入薄芡，翻炒均匀，即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

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