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香辣茄子

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香辣茄子的做法

2张图片

“茄子，最美味。”

食材明细

主料

茄子三条
辣椒适量

辅料

大蒜适量
油适量
盐适量

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣茄子的做法步骤

1
辣椒大蒜切好。
2
茄子去皮。切条。用盐腌制一个小时后用清水洗干净（这里腌制好的茄子，一定要炒菜的时候才洗）不然茄子会发黑。
3
放油。爆炒辣椒蒜。
4
加入茄子翻炒。
5
放入酱油翻炒。
6
火不要太大，一会会就熟了。

小窍门

茄子一定要炒菜时才洗。火不要太大。

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使用的厨具：炒锅

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