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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

1张图片

“简易的一锅炒😋好吃到家了👍🏻这么做真的超级超级美味😋根本不需要去外面吃麻辣香锅，味道一点都不比外面的差👍🏻”

食材明细

主料

虾半斤多
菜花半颗
包菜半颗
鱼豆腐 适量
火腿肠 3根
蒜苗 3根
油适量

辅料

豆瓣酱 小半包
黄豆酱 2匙
糖 1匙
味精 8g
鸡精 5g
生姜 10片
蒜半颗
香叶 2片
花椒适量
辣椒适量
大料 1个
料酒 1匙

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
准备食材，把菜洗净，如图准备好，包菜切大块，打散开备用。
2
把虾和菜花过开水焯熟。
3
锅里多倒油，下姜蒜爆香，再放花椒➕大料➕香叶爆香。
4
放入辣椒➕豆瓣酱➕黄豆酱一起小火炒出香味。
5
放火腿肠和鱼豆腐大火翻炒出香味。
6
放包菜炒至断生。
7
放虾炒香。
8
最后放菜花和蒜苗炒香。
9
最后放糖➕鸡精➕味精➕料酒翻炒出锅。
10
翻炒完尝尝咸淡，因为豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，不用放盐就可以了，感觉味道可以就可以出锅啦。
11
满满一大份➕🍚米饭🍚吃的超级香👍🏻下饭菜👍。

小窍门

食材可以根据个人爱好来选择添加噢！

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：炒锅

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