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焦溜丸子独家

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焦溜丸子的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 300g
豆腐 1块

辅料

盐适量
鸡精适量
十三香 适量
白胡椒粉 适量
料酒 1勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
葱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
水淀粉 适量
青椒适量
彩椒适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

焦溜丸子的做法步骤

1
准备好食材。
2
肉馅和豆腐放入容器中加盐，鸡精，十三香，胡椒粉。
3
加料酒，淀粉。
4
抓拌均匀摔打上劲。
5
油温六成热用虎口挤出丸子下入锅中炸制。
6
炸制金黄色捞出备用。
7
起锅烧油下入葱姜蒜炒香。
8
加生抽，耗油，加一勺水。
9
加鸡精，白糖调味，加水淀粉。
10
放入丸子和配菜翻炒均匀即可。
11
出锅装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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