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番茄豆腐

番茄豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

南豆腐 1盒
西红柿 1个

辅料

油少许
盐少许
糖少许
鸡精少许
番茄沙司 20g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄豆腐的做法步骤

1
备好食材。
2
西红柿去皮（用吃饭小勺均匀地在西红柿上刮一刮，然后用刀划个十字，一撕皮就下来了）。
3
将西红柿切成小块。
4
将豆腐切成大片均匀地码在盘中，根据自己的需求均匀地撒上一些盐码上底味，上锅蒸8分钟。然后将盘内的水倒出。
5
油热葱花爆香放入西红柿翻炒。
6
翻炒时将大块的西红柿用勺子压碎，倒入20克左右的番茄沙司，将西红柿炒出红油，放入少许的盐，糖，鸡精。
7
出锅前如果汤汁多勾一下芡，如果合适就不用勾芡。将西红柿汤汁倒入豆腐上就可以食用了。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

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