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肉酿面筋

淡色铅华
肉酿面筋的做法

  3张图片

“无锡传统的美味。肉汁四溢口感饱满回味悠长

在无锡逢年过节的时候家家户户一定都会做必不可

少的。来亲戚基本要做个肉菜也多会做这个。”

食材明细

主料
辅料

肉酿面筋的做法步骤

  • 肉酿面筋的做法步骤：1
    1
    肉洗净剁碎加入调料。
  • 肉酿面筋的做法步骤：2
    2
    拌匀。
  • 肉酿面筋的做法步骤：3
    3
    清水油面筋。
  • 肉酿面筋的做法步骤：4
    4
    把油面筋塞入肉馅。
  • 肉酿面筋的做法步骤：5
    5
    塞完肉的。
  • 肉酿面筋的做法步骤：6
    6
    把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。加一点点盐加老姜。
  • 肉酿面筋的做法步骤：7
    7
    收汁后加一点点鸡精。盛出👌。

小窍门

1、老姜可以剁碎直接加肉里。
2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。
来自 美食天下 淡色铅华 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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