客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

白斩鸡

鸣翠燕
白斩鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

白斩鸡的做法步骤

  • 白斩鸡的做法步骤：1
    1
    鸡一只
  • 白斩鸡的做法步骤：2
    2
    洗净去头、爪子和脖子
  • 白斩鸡的做法步骤：3
    3
    冰水一盆
  • 白斩鸡的做法步骤：4
    4
    锅中放水放入鸡和姜葱
  • 白斩鸡的做法步骤：5
    5
    大火煮沸三分钟后关火焖10分钟
  • 白斩鸡的做法步骤：6
    6
    将焖过的鸡子再次煮开用筷子戳一下没有血水即可
  • 白斩鸡的做法步骤：7
    7
    捞出
  • 白斩鸡的做法步骤：8
    8
    放入冰水中浸泡
  • 白斩鸡的做法步骤：9
    9
    冷却后切件装盘
  • 白斩鸡的做法步骤：10
    10
    调汁：取少许鸡汤加入盐、老抽、生抽、和醋烧开即可（如有香菜可放入少许）
  • 白斩鸡的做法步骤：11
    11
    盛盘。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

白斩鸡的更多做法

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 春季食谱

热门专题

更多
电饭锅蛋糕 土豆丝饼 香辣鸡翅 冬之恋 豆沙小餐包 抱蛋煎饺 蘑菇炒肉 自制转化糖浆 芹菜土豆丝 老北京鸡肉卷 木耳炒蛋 椰香南瓜派 紫菜汤 玫瑰花蛋糕 杨梅罐头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹