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红烧猪尾

红烧猪尾的做法

5张图片

“猪尾有补腰力、益骨髓的功效。而且猪尾富含胶原蛋白，是很好的美容食品。”

食材明细

主料

猪尾 500g

辅料

葱 15g
姜 10g
蒜 5g

配料

酱油 10ml
美极鲜 10ml
白酒 5ml
五香粉 3g
八角 2粒
冰糖 10g
花生油 25ml
清水 800ml
盐 4g

五香口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧猪尾的做法步骤

1
猪尾洗净斩块。
2
葱切段，姜切片。
3
热锅下油，放入冰糖小火翻炒。
4
炒出糖色。
5
放入猪尾。
6
炒上糖色。
7
放入剩余的调料炒匀，大火烧开。
8
盖盖小火炖一个小时，再转大火收一下汁关火。
9
盛盘。一道美味的红烧猪尾就做好了。

小窍门

1，加白酒可以增香。
2，炒糖色时要用小火。

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