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虾仁西蓝花

丁丁美食厨房

虾仁西蓝花的做法

1张图片

“前几天孩子生病吃药，需要忌口，现在可以开荤了，做给孩子解馋的也分享给大家。”

食材明细

主料

虾 1斤
西兰花 小颗

辅料

干辣椒 适量
蒜适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
料酒 1小匙

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁西兰花的做法步骤

1
一斤虾去皮去虾线，清洗干净。
2
加入一勺料酒，搅拌均匀后腌制一会儿。
3
准备好姜丝，蒜末，干辣椒(鲜小米椒也可以)。
4
西蓝花切小朵焯水后备用，焯水时记得先放点盐和油，可以让西蓝花颜色更漂亮。
5
准备好后起锅热油，放入姜丝蒜末小火煸炒一会。
6
再加入干辣椒，继续小火炒，把辣椒炒香。
7
加入腌好的虾仁，翻炒至虾仁全部变红。
8
虾仁变红后快速加入超好的西蓝花，加入盐，鸡精快速翻炒片刻然后关火出锅。
9
完成🎉。

小窍门

虾仁不能炒太久。

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使用的厨具：炒锅

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