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自制酱肘子的做法

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食材明细

主料
  • 前肘子 1个
辅料

自制酱肘子的做法步骤

  • 自制酱肘子的做法步骤:1
    1
    肘子处理干净,凉水下锅,水开后5分钟后捞出用清水冲去浮沫。
  • 自制酱肘子的做法步骤:2
    2
    捞出备用。
  • 自制酱肘子的做法步骤:3
    3
    配好各种辅料。
  • 自制酱肘子的做法步骤:4
    4
    煮锅中加入适量的清水,水要没过肘子,将配好的辅料全部放入,再加入适量的生抽,老抽,葱姜,料酒,山楂片,冰糖开锅后转小火,盖上锅盖。
  • 自制酱肘子的做法步骤:5
    5
    煮水一个小时后放入适量的盐,继续煮。
  • 自制酱肘子的做法步骤:6
    6
    煮至用筷子能穿透就熟了。在锅中再腌制12小时以上肉会更入味,更好吃。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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