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莲藕焖鸭肉的做法

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食材明细

主料
辅料

莲藕焖鸭肉的做法步骤

  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉,莲藕,切好。姜,蒜头拍扁。两根葱白。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:2
    2
    小火下鸭肉炒干水分。姜,蒜,葱白也一起放入。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:3
    3
    鸭肉本身水分炒出,就不会太腥。然后放入一碗水焖。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:4
    4
    加入八角,桂皮。放生抽,适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒,收汁。
  • 莲藕焖鸭肉的做法步骤:5
    5
    然后再放蒸锅里,蒸上45分钟。蒸的时间看个人口味,喜欢吃有嚼劲的就蒸时间短些。

小窍门

莲藕买粉粉的那种比较好吃。
来自 美食天下 阿达九 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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