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赛螃蟹（简易家常版）

🌸尐雯雯🌸_QqvPRd
赛螃蟹（简易家常版）的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

赛螃蟹的做法步骤

  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：1
    1
    备料1.姜去皮切末（越碎越好，姜放多少因人而异）2.准备四个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离开，分别打散3.准备调制姜汁（为了颜色好看白醋、香醋我是同时选择）
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：2
    2
    姜汁：如果只选择一种醋（盐一茶勺，糖2茶勺，醋适量吃饭勺大概四勺），选择两种醋分别减半调入即可。
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：3
    3
    起锅倒入少许食用油，等油温七分热左右先炒蛋清，将已打散的蛋清倒入锅中，用筷子划熟。
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：4
    4
    倒入白醋姜汁拌匀，盛出装碟。
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：5
    5
    炒好的蛋白，准备炒蛋黄。
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：6
    6
    划炒蛋黄
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：7
    7
    倒入香醋姜汁拌匀，盛出盖在蛋白上。
  • 赛螃蟹（简易家常版）的做法步骤：8
    8
    口味偏重一些的朋友，盐糖醋比例相对可以增加一些，因人而异。
来自 美食天下 🌸尐雯雯🌸_QqvPRd 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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