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土豆炒肉片首发

土豆炒肉片的做法

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“就地取材的下饭菜，很美味。分享一个小技巧，土豆片炒之前先用清水浸泡，泡掉淀粉，炒起来不会糊锅底。”

食材明细

主料

土豆一个（大）
瘦肉一块

辅料

食用油 适量
葱花少许
鸡精半匙
盐一匙
蚝油一勺
生抽两勺
香油几滴
料酒一勺
玉米淀粉 两勺

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆炒肉片的做法步骤

1
将瘦肉切成薄厚均匀的片状。
2
在肉片中加入料酒。
3
再加入两勺淀粉。
4
抓匀后腌渍十五分钟。
5
土豆洗干净去皮切成片在清水中浸泡十五分钟。
6
锅中倒入适量的食用油烧热放入葱花爆香。
7
将肉片倒入锅中翻炒至变色。
8
下入土豆片一起翻炒。
9
加入鸡精。
10
加入生抽。
11
加入蚝油。
12
加入食盐。
13
翻炒至土豆片和肉片熟透关火。
14
滴几滴香油。
15
出锅装盘就可以吃啦。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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