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猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法

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猪肝是补血的好东西,但是很多人都不喜欢吃,因为不喜欢它的腥味,尤其是煮汤!单调的炒着吃,多吃几次也就不想吃了!
所以这次给大家分享一个去腥味的巧门,让大家可以变着花样的做!

食材明细

主料
辅料

猪肝汤的做法步骤

  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:1
    1
    先把猪肝用水浸泡1小时,然后换水放入料酒再泡半小时。切成薄片,用盐反复揉搓,使其里面的血水脏污尽数排出,直到水清为止!最后沥干水分备用!(这样做就可以很好的去腥味)。
  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:2
    2
    把西红柿切块,叶子撕成小片,葱切丝,姜切片!备用!
  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:3
    3
    锅里加水把猪肝焯下水放入剩下的料酒,等猪肝变色就可以捞出,放入冷水洗干净!
  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:4
    4
    锅中放油,待油热后放入姜葱爆爆香,加入适量的水煮沸,然后放入猪肝,西红柿,叶子!再次煮沸后加入盐调味即可!
来自 美食天下 已醉迷离 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   汤羹  

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