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锅包肉

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锅包肉的做法

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食材明细

主料
辅料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤：1
    1
    猪通脊切成片，用刀背拍打。这样做出来的肉片比较嫩。
  • 锅包肉的做法步骤：2
    2
    切好后，加水、盐、料酒，一个方向搅拌上劲。
  • 锅包肉的做法步骤：3
    3
    加上淀粉继续搅拌均匀，挂糊。
  • 锅包肉的做法步骤：4
    4
    面粉加水调成糊状，加点油搅拌均匀。锅中加油烧热后下肉片，炸至金黄捞出。油温继续加热下肉片复杂一遍，这样炸出来的肉片外苏里嫩。
  • 锅包肉的做法步骤：5
    5
    碗中放入盐糖白醋番茄酱搅拌均匀。锅中留少量底油倒入调好的糖醋汁搅拌一下，放入切好的胡萝卜丝、葱丝，然后倒入肉片快速搅拌均匀，出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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