“啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。今天我做的方法可是在电视里照着大厨的方法学做的，不加一滴水，没膻味还特鲜美！”

主料

• 鸭子 半个
• 青椒 少许
• 啤酒 600毫升
• 红椒 适量

辅料

• 调和油 少许
• 冰糖 1块
• 生抽 2勺
• 姜 4片
• 老抽 2勺
• 料包 1个
• 蒜瓣 2个
• 葱 1棵