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苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉的做法

1张图片

“牛肉是逢年过节不可缺少的肉类，是低脂高蛋白肉类，牛肉搭配苦瓜，荤素搭配，不但清火，还美味无比呢！”

食材明细

主料

苦瓜一条
牛肉适量

辅料

花生油 适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
胡椒粉 适量
生姜少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材：牛肉适量洗净切成薄片。
2
牛肉放入少许盐，生抽，胡椒粉，及适量花生油腌制十分钟备用，苦瓜一条洗净，姜几片。
3
苦瓜切成片备用。
4
热锅倒入适量花生油，放入姜片翻炒出香味。
5
放入腌制好的牛肉片翻炒均匀。
6
炒好的牛肉放锅的一边，倒入苦瓜翻炒均匀。
7
待苦瓜炒至变翠绿色时，撒入少许盐炒匀，再把牛肉混合炒均匀。
8
关火，放入少许鸡精调味即可。
9
出锅装盘，成品图。
10
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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