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糖醋丸子独家

糖醋丸子的做法

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“很家常很传统的一道下酒菜。过年必不可少的菜品。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

醋适量
白糖适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
味精适量
面粉适量
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋丸子的做法步骤

1
主要原料。
2
葱姜切末备用。
3
猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。
4
打一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
5
将调好的肉馅攥成小丸子。
6
烧热油，放入丸子炸制。
7
将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。
8
锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
9
放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。
10
糖醋丸子。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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