“带鱼肉多刺少，是一种高脂鱼类，它含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。所以老人、孩子都很适合食用。我们家人都喜欢吃带鱼，带鱼我只买国产的，因为肉质细嫩鲜美，比进口带鱼好吃千倍。”

主料

• 国产带鱼 1条

辅料

• 调和油 适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 砂糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 2勺
• 香油 几滴
• 玉米淀粉 适量
• 葱花 少许
• 姜 少许