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#团圆饭#香辣鱼

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#团圆饭#香辣鱼的做法

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“从小到大。团年夜少了什么菜都可以。绝对不能少了鱼。年年有鱼年年余。妈妈奶奶他们都喜欢做剁椒鱼块。也是百吃不腻的一道菜。而我比较喜欢做整条的鱼。”

食材明细

主料

鲫鱼适量
辣椒适量

辅料

姜适量
油适量
盐适量
老抽适量
蒜适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鱼的做法步骤

1
准备鱼一条，我用的鲫鱼把肚子用牙签签好。好看点。然后用盐腌制。
2
姜蒜辣椒切好放一起。
3
锅中放油。需要多一点。鱼需要油多才香。油温七成热放鱼。
4
下入鱼开始煎。
5
煎黄就可以。
6
两面金黄就可以下入辣椒姜蒜盐。翻炒一会。
7
然后放入老抽翻炒。
8
然后把鱼放在辣椒上面。
9
然后放水焖煮。
10
这里需要翻边。一边熟了再翻。
11
熟了把鱼打出来。
12
葱花下入油里炒香。
13
然后淋鱼上。可以了。

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使用的厨具：炒锅

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