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柠檬鸡爪

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“这个惦记好久了，今天终于拔草了”

主料

辅料

1
将鸡爪洗干净去掉指甲，放入煮锅中中，填水没过鸡爪，再放入几片姜片和香叶，一小把花椒，大火烧开后，中小火煮10分钟左右，不用煮时间太长，鸡爪很容易熟，煮太久容易破相。
2
煮鸡爪的过程中，切葱段姜片蒜片尖椒小米椒，半个柠檬切片，半个柠檬留着挤汁。
3
将步骤2中所有材料放入碗中，加入生抽糖盐半个柠檬的汁，混合成调料汁。
4
将煮好的鸡爪放入凉水中降温。
5
捞出鸡爪，将鸡爪分段，我比较喜欢分成3部分，当然也可以不分，大家随意
6
将控干水分的鸡爪放入调料汁，放入冰箱浸泡至少2小时以上，以便入味，当然过夜更好。
7
酸中带甜又稍辣的鸡爪就做好了，很劲道哦！