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柠檬鸡爪的做法

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这个惦记好久了,今天终于拔草了

食材明细

主料
辅料

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 柠檬鸡爪的做法步骤:1
    1
    将鸡爪洗干净去掉指甲,放入煮锅中中,填水没过鸡爪,再放入几片姜片和香叶,一小把花椒,大火烧开后,中小火煮10分钟左右,不用煮时间太长,鸡爪很容易熟,煮太久容易破相。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:2
    2
    煮鸡爪的过程中,切葱段 姜片 蒜片 尖椒 小米椒 ,半个柠檬切片,半个柠檬留着挤汁。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:3
    3
    将步骤2中所有材料放入碗中,加入生抽 糖 盐 半个柠檬的汁 ,混合成调料汁。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:4
    4
    将煮好的鸡爪放入凉水中降温。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:5
    5
    捞出鸡爪,将鸡爪分段,我比较喜欢分成3部分,当然也可以不分,大家随意
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:6
    6
    将控干水分的鸡爪放入调料汁,放入冰箱浸泡至少2小时以上,以便入味,当然过夜更好。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:7
    7
    酸中带甜又稍辣的鸡爪就做好了,很劲道哦!

小窍门

喜欢辣的可以多放小米椒,因为孩子不能吃辣,所以我放的少
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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