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麻辣鸡爪的做法

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这是一道典型的家常烧鸡爪。我用柠檬汁代替了醋。,口味特别的清爽是一道不错的下饭菜。

食材明细

主料
辅料

麻辣鸡爪的做法步骤

  • 麻辣鸡爪的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡爪去掉脚指甲反复冲洗。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:2
    2
    清水加料酒煮15分钟。过凉,一个柠檬挤出汁儿,我们把它腌十分钟。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:3
    3
    所有的调料调成一碗汁。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:4
    4
    锅起油,放入花椒。姜片。大葱。八角,桂皮炸香以后,把这些材料捞出来不用,只留油。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:5
    5
    中火把鸡爪炸熟
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:6
    6
    倒入料汁翻炒。再放入几瓣大蒜。放小许的水中火焖煮十分钟。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:7
    7
    放入泡椒,大火收汁。关火,让这个鸡爪在锅里再闷十分钟。
  • 麻辣鸡爪的做法步骤:8
    8
    颜色鲜艳,色香味美耙软好吃

小窍门

如果不喜欢柠檬汁的味道的话,用醋代要用白醋哦。花椒要略放的多一点。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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