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红烧海鱼的做法

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红色海鱼,年年有余,红红火火。

食材明细

主料
辅料

红烧海鱼的做法步骤

  • 红烧海鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
  • 红烧海鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜切好。
  • 红烧海鱼的做法步骤:3
    3
    取小碗加入两勺酱油一勺料酒,,白糖和少许盐拌均做料汁。
  • 红烧海鱼的做法步骤:4
    4
    上锅入油,将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。
  • 红烧海鱼的做法步骤:5
    5
    加入调好的汁料。
  • 红烧海鱼的做法步骤:6
    6
    再加入和鱼并齐的水量。
  • 红烧海鱼的做法步骤:7
    7
    盖紧锅盖,大火烧开后转中火,焖烧至汤汁浓稠即可关火。
  • 红烧海鱼的做法步骤:8
    8
    成品装盘,滴入几滴香油即可食用。

小窍门

鱼逢是海鱼都可以,不一定要红色的鱼。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
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