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青椒炒肉丝

小丫superstar

青椒炒肉丝的做法

1张图片

“这道菜的关键就是“大火爆炒”，炒出的肉丝嫩滑，青椒香脆，色香味俱佳。”

食材明细

主料

青辣椒 适量
猪里脊 适量

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量
老抽适量
盐适量
十三香 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒炒肉丝的做法步骤

1
青辣椒去籽切丝。
2
猪里脊切丝，加淀粉、老抽、盐、十三香腌制15分钟。
3
锅内油热倒入肉丝快速翻炒。
4
肉丝变色出锅备用。
5
锅中再加入少许油，加葱、姜略炒，倒入青辣椒快速翻炒断生。
6
倒入肉丝，翻炒均匀出锅。
7
盛盘。

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使用的厨具：平底锅

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