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红烧刀鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧刀鱼的做法步骤

  • 红烧刀鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材。将刀鱼收拾干净,用刀轻轻刮去黑膜,切成小段。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:2
    2
    放入葱、姜、1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐腌十分钟。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:3
    3
    红绿椒切小段,葱,姜,蒜,干辣椒切成小块。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:4
    4
    热锅温油,放入葱,姜煸出香味。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:5
    5
    加入胡椒粉,白糖,香醋,料酒,生抽,少许老抽,少许盐,少许汤烧开。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:6
    6
    放入刀鱼,汤开加少许白酒,小火炖20分钟左右,然后将汤汁收浓,撒入红绿椒段即可。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:7
    7
    盛盘。
来自 美食天下 私厨云邸 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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