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炒青豆

西瓜小莉莉

炒青豆的做法

1张图片

“菜市场有两种青豆卖，一种是小小的，颜色不太绿的普通小青豆，市价10元一斤。还有一种就是我今天炒的这种所谓的甜青豆，顾名思义这种青豆口感会比较清甜一些，颗粒较大，颜色较绿，价格也比较贵，20元一斤，今天买了半斤，炒出来小小一碗。”

食材明细

主料

青豆仁 适量

辅料

食用油 适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒青豆的做法步骤

1
青豆去壳，只留豆仁洗净待用。
2
锅中入油烧热。
3
油烧热后倒入青豆仁翻炒。
4
翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会。
5
待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下。
6
加入盐和鸡精调味。
7
翻炒均匀，出锅咯。

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